Op 765 m hoogte boven het dal van de Nesque: het land van lavendel en nougat.
Foto: Gzen92, CC BY-SA 4.0
Sault ligt in een halve cirkel op een rotsuitloper boven het dal van de Nesque, tegenover de Ventoux. In de zomer kleurt het plateau eromheen paars van de lavendel: distilleerderijen, telers en velden zijn te bezoeken. De woensdagmarkt bestaat al sinds 1515, en de nougat van André Boyer is ver buiten de Provence bekend. Hier begint ook de zachtste klim van de Ventoux.
De langste en de makkelijkste: een lavendelplateau, een bos met een gematigde helling, een lang vlak stuk en dan de laatste 6 kilometer van Bédoin. De beste keuze voor een eerste keer.
De lavendelvelden, de distilleerderij Aroma'plantes en het plateau van Sault.
Overnachten, eten en proeven: adressen die we een voor een hebben gecontroleerd.
Midden tussen de lavendelvelden van het pays de Sault laat deze familiedistilleerderij zien hoe planten etherische oliën worden: vrij toegankelijke museumruimtes, rondleidingen en workshops voor jong en oud. Rondleidingen ook in het Engels en Duits.
Praktisch. Het hele jaar dagelijks open (behalve 25 december). In de zomer meerdere rondleidingen per dag. Café en winkel. Meer informatie ↗
Op het plateau van Sault, op zo'n 800 m hoogte, worden echte lavendel en lavandin geteeld. Echte lavendel bloeit vooral in de eerste helft van juli, lavandin van half juli tot half augustus. Elk jaar op 15 augustus trekt het lavendelfeest van Sault tienduizenden bezoekers.
Praktisch. De bloei hangt af van het weer. Markt in Sault op woensdagochtend. Niet plukken en de velden niet betreden: het zijn landbouwgewassen. Meer informatie ↗
Hotel-restaurant · Sault
1167 Ancien chemin d'Aurel
20 rustige kamers; restaurant 's avonds, op zondag gesloten. Van half april tot half oktober.
Accueil Vélo
Hotel · Sault
13 Avenue de l'Oratoire
Van maart tot half december.
Hotel · Sault
4 Place du Château
11 kamers. Van half maart tot half oktober.
Accueil Vélo
Hotel-restaurant · Sault
12 Place du Marché
15 kamers aan het marktplein. Restaurant gesloten op zondagavond en maandag. Van april tot oktober.
Logis
Hotel-restaurant · Sault
3 rue Belle-Vue
23 kamers in het oude dorp, met wellness. Van half april tot november.
Accueil Vélo
B&B (chambre d'hôtes) · Sault
Route des Gorges de la Nesque
Vier B&B-kamers en verschillende vakantiehuizen, aan de weg naar de Nesque-kloof en in het gehucht La Loge. Het hele jaar open.
Accueil VéloGîtes de FranceChambre d'hôtes référence3 épis
B&B (chambre d'hôtes) · Sault
Avenue de la Résistance
2 kamers. Van half april tot half oktober.
Restaurant en B&B · Sault
Route de Javon
Boerderijrestaurant (in het weekend 's middags) en twee B&B-kamers, gehucht Saint-Jean. Het hele jaar open.
Accueil VéloBienvenue à la ferme
B&B (chambre d'hôtes) · Sault
Hameau de Saint-Jean
2 kamers. Het hele jaar open.
Chambre d'hôtes référence
B&B (chambre d'hôtes) · Sault
Rue Grande
5 kamers. Van maart tot half november.
B&B (chambre d'hôtes) · Sault
Rue du Barda
Vijf B&B-kamers en een groepsaccommodatie. Van mei tot oktober.
Accueil Vélo
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Avenue de l'Oratoire
Voor 8 personen. Het hele jaar open.
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Avenue de l'oratoire
Van mei tot december.
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Hameau des Perrets
Van half april tot oktober.
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Rue de la Claustre
Van maart tot september.
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Route des Michouilles
Van half mei tot november.
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Rue du Barda
Voor 6 personen. Van mei tot september.
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Hameau des Beaumes
Van maart tot half december.
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Rue porte royale
Voor 4 personen. Van april tot september.
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Route des Cartouses
Het hele jaar open.
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Route de Saint-Christol
Het hele jaar open.
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Hameau de la Loge
Voor 4 personen. Het hele jaar open.
Clévacances2 sleutels
Vakantiehuis (gîte) · Sault
Quartier Champelle
Drie vakantiehuizen, wijk Champelle, aan de weg naar de Ventoux. Het hele jaar open.
Camping · Sault
1584 route de Saint-Trinit
Van april tot september.
Accueil Vélo
Restaurant · Sault
Place de l'église
Hotel-restaurant · Sault
1167 Ancien chemin d'Aurel
20 rustige kamers; restaurant 's avonds, op zondag gesloten. Van half april tot half oktober.
Accueil Vélo
Restaurant · Sault
Avenue de l'Oratoire
Restaurant · Sault
Avenue de la Résistance
Restaurant · Sault
1 rue notre Dame
Restaurant · Sault
3 rue Belle-Vue
Snacks en terras in het voormalige ziekenhuis, 's avonds. Op woensdag gesloten.
Accueil Vélo
Restaurant en B&B · Sault
Route de Javon
Boerderijrestaurant (in het weekend 's middags) en twee B&B-kamers, gehucht Saint-Jean. Het hele jaar open.
Accueil VéloBienvenue à la ferme
Restaurant · Sault
Avenue de la Promenade
Restaurant · Sault
Rue des Aires
Restaurant · Sault
Avenue de la Promenade
Restaurant · Sault
6 Avenue de la résistance
Het hele jaar open.
Hotel-restaurant · Sault
12 Place du Marché
15 kamers aan het marktplein. Restaurant gesloten op zondagavond en maandag. Van april tot oktober.
Logis
Hotel-restaurant · Sault
3 rue Belle-Vue
23 kamers in het oude dorp, met wellness. Van half april tot november.
Accueil Vélo
Restaurant · Sault
4 Rue Notre Dame
Het hele jaar open.
Restaurant · Sault
7 Place Porte de Provence
Op donderdag gesloten.
Accueil Vélo
Pizzeria · Sault
Avenue de la Promenade
Bar-bistro · Sault
11 place du Marché
Aan het marktplein. 's Middags geopend.
Bar-bistro · Sault
29, Rue de la République
Distilleerderij · Sault
Route du Mont Ventoux
Bezoek aan de lavendeldistilleerderij, lavandoscope, zeepworkshops; winkel. Het hele jaar open.
Accueil Vélo
Distilleerderij · Sault
965 Route du Vallon
Traditionele distilleerderij, van april tot november.
Producent · Sault
3319 Route du Ventoux
Bezoek aan het lavendelbedrijf, van juni tot begin augustus.
Bienvenue à la ferme
Snoepmakerij · Sault
3 Place de l'Europe
De nougat van Sault; gratis bezoek op dinsdag in de zomer.
Fietsverhuur · Sault
455 route de Saint-Trinit
Verhuur, reparatie, vervoer; 7 dagen per week in het seizoen, van april tot oktober.
Accueil Vélo
Distilleerderij · Sault
Route du Mont Ventoux
Bezoek aan de lavendeldistilleerderij, lavandoscope, zeepworkshops; winkel. Het hele jaar open.
Accueil Vélo
Distilleerderij · Sault
965 Route du Vallon
Traditionele distilleerderij, van april tot november.
Producent · Sault
3319 Route du Ventoux
Bezoek aan het lavendelbedrijf, van juni tot begin augustus.
Bienvenue à la ferme
Begeleide wandelingen · Sault
14 avenue de la promenade
Begeleide wandelingen, van juni tot september.
Museum · Sault
Rue du Musée
Juli tot september, 's middags.
Snoepmakerij · Sault
3 Place de l'Europe
De nougat van Sault; gratis bezoek op dinsdag in de zomer.
Toeristenbureau · Sault
Avenue de la Promenade
Kaarten, wandelingen, lavendel en de weg naar de top.
Fietsverhuur · Sault
10 avenue de la Promenade
Fietsverhuur en winkel. Van half maart tot half december.
Paragliding · Sault
Hameau de Saint-Jean
Paragliding-vluchten. Het hele jaar.
Adressen gecontroleerd op 29/09/2026, alfabetisch gerangschikt; partners, als zodanig aangeduid, staan bovenaan.
.jpg){kind=link}