Auf 765 m über dem Tal der Nesque: das Land von Lavendel und Nougat.
Foto: Gzen92, CC BY-SA 4.0
Sault liegt im Halbrund auf einem Felssporn über dem Tal der Nesque, gegenüber dem Ventoux. Im Sommer färbt sich die Hochebene ringsum lila vom Lavendel: Destillerien, Erzeuger und Felder kann man besichtigen. Den Mittwochsmarkt gibt es seit 1515, und der Nougat von André Boyer ist weit über die Provence hinaus bekannt. Hier beginnt auch der sanfteste Anstieg zum Ventoux.
Die längste und sanfteste Auffahrt: eine Hochebene mit Lavendel, ein Wald mit mäßiger Steigung, ein langes flaches Stück und dann die letzten 6 Kilometer der Bédoin-Strecke. Die beste Wahl für das erste Mal.
Die Lavendelfelder, die Destillerie Aroma'plantes und die Hochebene von Sault.
Übernachten, Essen & Trinken und Genießen: einzeln geprüfte Adressen.
Inmitten der Lavendelfelder rund um Sault zeigt diese Familiendestillerie, wie aus Pflanzen ätherische Öle werden: frei zugängliche Museumsräume, Führungen und Workshops für Groß und Klein. Führungen auch auf Englisch und Deutsch.
Praktisch. Ganzjährig täglich geöffnet (außer 25. Dezember). Im Sommer mehrmals täglich Führungen. Café und Laden. Mehr erfahren ↗
Auf dem Plateau von Sault, auf etwa 800 m Höhe, werden Echter Lavendel und Lavandin angebaut. Echter Lavendel blüht vor allem in der ersten Julihälfte, Lavandin von Mitte Juli bis Mitte August. Jedes Jahr am 15. August lockt das Lavendelfest von Sault Zehntausende Besucher an.
Praktisch. Die Blütezeit hängt vom Wetter ab. Wochenmarkt in Sault am Mittwochvormittag. Bitte nichts pflücken und die Felder nicht betreten: Es sind landwirtschaftliche Kulturen. Mehr erfahren ↗
Hotel-Restaurant · Sault
1167 Ancien chemin d'Aurel
20 ruhige Zimmer; Restaurant am Abend, sonntags geschlossen. Mitte April bis Mitte Oktober.
Accueil Vélo
Hotel · Sault
13 Avenue de l'Oratoire
März bis Mitte Dezember.
Hotel · Sault
4 Place du Château
11 Zimmer. Mitte März bis Mitte Oktober.
Accueil Vélo
Hotel-Restaurant · Sault
12 Place du Marché
15 Zimmer am Marktplatz. Restaurant sonntagabends und montags geschlossen. April bis Oktober.
Logis
Hotel-Restaurant · Sault
3 rue Belle-Vue
23 Zimmer im alten Dorf, mit Wellnessbereich. Mitte April bis November.
Accueil Vélo
Gästezimmer (Chambre d'hôtes) · Sault
Route des Gorges de la Nesque
Vier Gästezimmer und mehrere Ferienhäuser, an der Straße zur Nesque-Schlucht und im Weiler La Loge. Ganzjährig geöffnet.
Accueil VéloGîtes de FranceChambre d'hôtes référence3 épis
Gästezimmer (Chambre d'hôtes) · Sault
Avenue de la Résistance
2 Zimmer. Mitte April bis Mitte Oktober.
Restaurant und Gästezimmer · Sault
Route de Javon
Bauernhof-Gasthaus (am Wochenende mittags) und zwei Gästezimmer, Weiler Saint-Jean. Ganzjährig geöffnet.
Accueil VéloBienvenue à la ferme
Gästezimmer (Chambre d'hôtes) · Sault
Hameau de Saint-Jean
2 Zimmer. Ganzjährig geöffnet.
Chambre d'hôtes référence
Gästezimmer (Chambre d'hôtes) · Sault
Rue Grande
5 Zimmer. März bis Mitte November.
Gästezimmer (Chambre d'hôtes) · Sault
Rue du Barda
Fünf Gästezimmer und eine Etappenherberge. Mai bis Oktober.
Accueil Vélo
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Avenue de l'Oratoire
Für 8 Personen. Ganzjährig geöffnet.
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Avenue de l'oratoire
Mai bis Dezember.
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Hameau des Perrets
Mitte April bis Oktober.
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Rue de la Claustre
März bis September.
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Route des Michouilles
Mitte Mai bis November.
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Rue du Barda
Für 6 Personen. Mai bis September.
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Hameau des Beaumes
März bis Mitte Dezember.
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Rue porte royale
Für 4 Personen. April bis September.
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Route des Cartouses
Ganzjährig geöffnet.
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Route de Saint-Christol
Ganzjährig geöffnet.
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Hameau de la Loge
Für 4 Personen. Ganzjährig geöffnet.
Clévacances2 Schlüssel
Ferienhaus (Gîte) · Sault
Quartier Champelle
Drei Ferienhäuser im Viertel Champelle, an der Straße zum Ventoux. Ganzjährig geöffnet.
Campingplatz · Sault
1584 route de Saint-Trinit
April bis September.
Accueil Vélo
Restaurant · Sault
Place de l'église
Hotel-Restaurant · Sault
1167 Ancien chemin d'Aurel
20 ruhige Zimmer; Restaurant am Abend, sonntags geschlossen. Mitte April bis Mitte Oktober.
Accueil Vélo
Restaurant · Sault
Avenue de l'Oratoire
Restaurant · Sault
Avenue de la Résistance
Restaurant · Sault
1 rue notre Dame
Restaurant · Sault
3 rue Belle-Vue
Snacks und Terrasse im ehemaligen Hospital, am Abend. Mittwochs geschlossen.
Accueil Vélo
Restaurant und Gästezimmer · Sault
Route de Javon
Bauernhof-Gasthaus (am Wochenende mittags) und zwei Gästezimmer, Weiler Saint-Jean. Ganzjährig geöffnet.
Accueil VéloBienvenue à la ferme
Restaurant · Sault
Avenue de la Promenade
Restaurant · Sault
Rue des Aires
Restaurant · Sault
Avenue de la Promenade
Restaurant · Sault
6 Avenue de la résistance
Ganzjährig geöffnet.
Hotel-Restaurant · Sault
12 Place du Marché
15 Zimmer am Marktplatz. Restaurant sonntagabends und montags geschlossen. April bis Oktober.
Logis
Hotel-Restaurant · Sault
3 rue Belle-Vue
23 Zimmer im alten Dorf, mit Wellnessbereich. Mitte April bis November.
Accueil Vélo
Restaurant · Sault
4 Rue Notre Dame
Ganzjährig geöffnet.
Restaurant · Sault
7 Place Porte de Provence
Donnerstags geschlossen.
Accueil Vélo
Pizzeria · Sault
Avenue de la Promenade
Bar-Bistro · Sault
11 place du Marché
Am Marktplatz. Mittags geöffnet.
Bar-Bistro · Sault
29, Rue de la République
Destillerie · Sault
Route du Mont Ventoux
Besichtigung der Lavendeldestillerie, Lavandoskop, Seifenworkshops; Laden. Ganzjährig geöffnet.
Accueil Vélo
Destillerie · Sault
965 Route du Vallon
Traditionelle Destillerie, April bis November.
Erzeuger · Sault
3319 Route du Ventoux
Besichtigung des Lavendelbetriebs, Juni bis Anfang August.
Bienvenue à la ferme
Süßwarenmanufaktur · Sault
3 Place de l'Europe
Der Nougat aus Sault; kostenlose Besichtigung dienstags im Sommer.
Fahrradverleih · Sault
455 route de Saint-Trinit
Verleih, Reparatur, Transport; in der Saison täglich, April bis Oktober.
Accueil Vélo
Destillerie · Sault
Route du Mont Ventoux
Besichtigung der Lavendeldestillerie, Lavandoskop, Seifenworkshops; Laden. Ganzjährig geöffnet.
Accueil Vélo
Destillerie · Sault
965 Route du Vallon
Traditionelle Destillerie, April bis November.
Erzeuger · Sault
3319 Route du Ventoux
Besichtigung des Lavendelbetriebs, Juni bis Anfang August.
Bienvenue à la ferme
Geführte Wanderungen · Sault
14 avenue de la promenade
Geführte Wanderungen, Juni bis September.
Museum · Sault
Rue du Musée
Juli bis September, nachmittags.
Süßwarenmanufaktur · Sault
3 Place de l'Europe
Der Nougat aus Sault; kostenlose Besichtigung dienstags im Sommer.
Tourist-Information · Sault
Avenue de la Promenade
Karten, Wanderungen, Lavendel und Gipfelstraße.
Fahrradverleih · Sault
10 avenue de la Promenade
Fahrradverleih und Laden. Mitte März bis Mitte Dezember.
Gleitschirmfliegen · Sault
Hameau de Saint-Jean
Gleitschirmflüge. Ganzjährig.
Adressen geprüft am 29.09.2026, alphabetisch sortiert; Partner, als solche gekennzeichnet, stehen oben.
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